Big Coffee - new menus :)

Bismillah,

Malam Selasa kemarin, Rina yang baru datang dari Batulicin ngajak saya buat ketemuan, mumpung dia ada di Banjarbaru. Saya sepakat bertemu dan ga lupa ngajak Usie juga. Tempat yang dipilih adalah Big Coffee. Selain Rina belum pernah ke Big Coffee, saya juga pingin nyoba menu baru yang dijanjikan Big Coffee pada 2013 ini. Dari awal bulan Januari tadi, terus terang saya belum ada berkunjung ke Big Coffee.

Tampilan menu 'baru' Big Coffee

Ternyata memang ada beberapa menu baru yang menggoda sekali untuk dicoba. Di antaranya ada Red Velvet Latte (menu yang sudah pernah saya icip sebelum direlease), Panna Cotta, Egg Pudding, Purple Pudding, berbagai pilihan teh (termasuk Chamomile Tea yang dulu pernah saya icip juga sebelum direlease), dan lain sebagainya yang ga bisa saya sebutin satu-persatu :D

Pada kesempatan malam Selasa kemarin, kami icip banyak sekali makanan di Big Coffee, kemaruk banget dan program diet pun jadi berantakan, hahahaha...

Saya pesan Hidden Spaghetti ala Big Coffee. Bukan menu baru, tapi saya baru nyobain menu ini untuk pertama kali. Rasanya?? Enakk!! Taste Indonesia, jadi ga asing di lidah, oke lah pokoknya. :)
Untuk minumnya, saya pesan Fresh Orange favorit saya.

Hidden Spaghetti ala Big Coffee

Sedangkan Rina pesan Chicken Cordon Bleu ala Big Coffee. Saya numpang icip, dan saya suka sama rasanya, maknyusss... Tapi sayang saya lupa buat ambil foto penampakannya. Untuk minumnya, Rina pesan Fresh Orange dan (atas rekomendasi saya) Red Velvet Latte. Rina suka sama rasanya, ya iya laaa, enak gitu :D

Nah, Usie karena merasa masih kenyang, cuma pesan kentang goreng. Minumya Green Tea Latte, dan lagi-lagi saya alpa ambil fotonya :( plus saya juga ga numpang icip, jadi ga tau deh rasa si Green Tea Latte ini. Next time saya mau nyobain ah... :D

Oiya, tak lupa kami juga memesan Panna Cotta. Itu loh, Italian dessert yang terbuat dari cream, susu, dan gula yang didinginkan. Penasaran pingin nyoba kayak apa sih rasa dari Panna Cotta ini. Waw, ternyata rasanya enaaaakkkkk banget, apalagi ada buah-buahan segarnya, my favorit kiwi, huhuhu, sempurna deh pokoknya. Suka suka suka... :)

Panna cotta ala Big Coffee

Nongkrong di Big Coffee sambil dengerin live musicnya di Big Coffee Banjarbaru

Rina yang baru pertama kali ke Big Coffee pun terpuaskan, apalagi ternyata menurut Rina, harga makanan dan minuman di Big Coffee terjangkau. Makanya Rina pingin makan Di Big Coffee lagi besok harinya, tapi sayangnya saya harus dinas ke Kintap besoknya. Acara ngumpul di Big Coffee pun akhirnya dipending dulu. Beruntung saya dinasnya cuma 1 hari aja, jadi ngumpul barengnya bisa dilaksanakan sore tadi. Kali ini personil Aries Girl lengkap. Ada Rina, Usie, Seri dan tentu saja ada saya :)

Aries Girl pada ngumpul di Big Coffee Banjarbaru icip menu baru nya :)

Kita nyobain beberapa menu barunya lagi, di antaranya Mint Tea yang rasanya adem banget, seger dan bikin rileks. Bakalan jadi favorit saya nih kayaknya. Trus kita juga nyoba Egg Pudding dan Purple Puddingnya. Kedua pudding ini hampir sama, hanya saja yang Purple Pudding sepertinya ditambah essence blueberry. Rasanya?? Enakkk banget, si kecil Eza aja lahap banget makan Purple Puddingnya :)

Mint Tea ala Big Coffee, uenaaakkk bangett, bikin rileks minum ini ;)

Egg Pudding ala Big Coffee

Selain Mint Tea, saya penasaran pingin coba minuman yang penyajiannya dibakar dulu sebelum disajikan. Malam Selasa dulu saya pernah liat ownernya Big Coffee menyajikan minuman itu, jadi penasaran aja. Dan akhirnya sayapun pesan yang Caramel Latte. Rasanya sih tetap Caramel Latte, tapi topingnya aja yang jadi semacam lapisan gula yang lumayan keras, unik aja sih :)

Caramel Latte yang dibakar sebelum disajikan (lupa istilahnya apa :p)

Setelah puas makan, minum, dan nongkrong di Big Coffee, kamipun pulang, tapi nyempet-nyempetin foto di depan Big Coffee, hihihihi....

Usie - Rina - Eza - Nora, eksis depan Big Coffee Banjarbaru :)

Bakalan nambah sering nih kayaknya ke Big Coffee, hihihi... Saya aja malah udah planning mau ke sana bareng teman kantor. Wait for me ya friends, besok mau dinas lagi ke Kintap sampai hari Minggu. Tunggu saya juga ya Big Coffee :)

Bara Steak - Teman Harimu

Bara Steak - Teman Harimu

Bismillah,

Bagi anda pelanggan setia Steak Obonk yang bertempat tinggal di Banjarbaru, tentu kemarin-kemarin sempat merasakan yang namanya kangen makan Steak di tempat tersebut, karena beberapa waktu yang lalu, Steak Obonk yang berlokasi di Jl. A. Yani Banjarbaru tersebut sempat vakum dalam waktu yang lumayan lama. Yupz, setidaknya itulah yang saya rasa. Saya kangen sekali pingin makan Mix Crispy favorit saya di Steak Obonk. Sempat 2 minggu berturut-turut saya mendatangi Steak Obonk, tapi tempatnya selalu tutup. Entah apa pasal. Yang jelas saya pingin banget makan Mix Crispy itu ditambah saya penasaran, koq Steak Obonk nya ga kunjung buka juga ya? Apa mungkin bangkrut?? Hmmm.. (sekali lagi) entahlah...

Dan tiba-tiba, pas beberapa waktu yang lalu saya lewat di depan Steak Obonk ini, ternyata namanya sudah berganti jadi Bara Steak. Wah apa-apaan ini pikir saya?? Rasa penasaran sayapun semakin menjadi-jadi apalagi teman kantor saya juga pada penasaran dan kepingin tau juga, kira-kira Bara Steak ini menyajikan menu makanan seperti apa.

Alhasil, beberapa waktu yang lalu, sayapun berkesempatan berkunjung ke Bara Steak ini. Kalau diliat dari tempatnya, sepertinya tetap seperti tempat Steak Obonk yang dulu. Hanya saja ada renovasi sedikit di sana-sini yang tentunya membuat tempatnya menjadi lebih bagus lagi.
Untuk tempat makan yang berada di luar (kebetulan kemarin saya pilih yang di luar), susunan meja kursinya ga banyak berubah, hanya saja lampunya lebih terang euy, mantab lah pokoknya.
Untuk menunya, ternyata hampir sama aja dengan Steak Obonk. Sayapun langsung memesan Mix Crispy, eh tapi ternyata menu Mix Crispynya baru ada bulan depan. Ya sudah lah, sayapun pesan Double Beef Crispy, hohohoho.. Mantab sekali!!!
Untuk minumnya, saya pesan soda gembira saja. ;)

Tak lama makanan dan minumannya pun datang. Dan rasa dari Beef Crispy by Bara Steak sama persis dengan Beef Crispy nya Steak Obonk. Sayapun lahap makan, doyan sih.. :p

Double Beef Crispy ala Bara Steak

Lemon Tea dan Soda Gembira ala Bara Steak

Sembari makan, ternyata saya mendengar alunan musik/lagu. Waktu era-nya Steak Obonk, lagu yang diputar berasal dari pemutar musik. Sedangkan kemarin, saya mendengar ada yang nyanyi gitu secara live, tapi berhubung saya makannya di luar, jadi saya cuma numpang dengar aja (belum bisa lihat). Pas mau bayar di kasir, baru deh saya bisa liat penampakan performance live music-nya. Iiiihhh.. Bara Steak keren euyy!!!

Pas pada waktu mau bayar pula, kita sempat ditawarin sama kasirnya Bara Steak untuk jadi member Bara Steak, ada kartu anggotanya gitu. Tapi karena belum minat, kita tolak dulu aja, mungkin lain kali ya Bara Steak ;)

Well, jadiii... Buat kalian para penggemar Steak Obonk, ga usah berkecil hati, sekarang udah ada Bara Steak yang menurut saya sih, sama aja dengan Steak Obonk, hanya berganti nama saja dan sedikit perubahan yang menurut saya perubahan yang oke :)

Tapi jadi sedikit bertanya-tanya aja sih... Kenapa Steak Obonk sekarang jadi Bara Steak ya?? Hayoo hayooo kenapaaaa?? (tiba-tiba kepo sekali.. :p). Hmmm... Apapun, selama Mix Crispy nya masih bisa saya nikmati, saya tak keberatan lah, mau nama tempatnya berubah jadi apa, hehehe.

Tak sabar pingin ke Bara Steak lagi, sama teman-teman yang dulu juga sukaaaa banget ke Steak Obonk.. ^_^

Katupat Kandangan Acil Jendela

Bismillah,

Senin kemarin tepatnya tanggal 21 Januari 2013, sehari sebelum saya berangkat dinas ke Kintap, saya kembali berwisata kuliner di daerah Martapura.
Awalnya pingin makan katupat batumis di daerah Antasan, tapi sayang hari Senin ternyata semua warung yang jual katupat batumis pada tutup. Jadi, musti diingat, kalau hari Senin jangan coba-coba nyari katupat batumis sore-sore, di jamin bakalan ga ada yang jual di Martapura :D

Akhirnya, Katupat Kandangan Acil Jendela lah yang menjadi pilihan. Katupat Kandangan Acil Jendela ini sudah merupakan langganan keluarga saya dari dulu kala. Biasanya ayah saya yang beli lalu dibungkus untuk di bawa pulang ke rumah. Ke sini-sininya saya penasaran sama warungnya, lalu mencoba untuk mendatangi sendiri warung tersebut yang berada di sebuah gang tepat di depan mesjid Sultan Adam Martapura.

Di warung Acil Jendela sendiri, selain Katupat Kandangan, ada juga nasi kuning yang kadang bikin saya ngiler juga, hehehe. Uniknya dari warung Acil Jendela ini adalah jam buka nya yang buka dari sore hari sampai dengan malam hari (perkiraan saya dari jam 16.00 s.d 22.00 WITA), padahal warung lain yang biasanya menjual nasi kuning dan katupat kandangan bukanya pagi hari karena 2 menu tersebut biasanya adalah menu sarapannya orang Banjar. Makanya, berasa unik aja ketika ada yang menjual makanan tersebut pada jam sore sampai dengan malam hari.

Untuk rasa, bagi lidah saya, katupat kandangan Acil Jendela ini maknyusss punya. Kemarin aja saya habis makan katupat kandangannya sebanyak 3 biji plus lauk iwak haruan. Waaa.. Mantab sekali!!!

Katupat Kandangan Acil Jendela lauk iwak haruan (Nora punya)

Katupat Kandangan Acil Jendela lauk Intalu (Yayuk punya)

Oiya, mungkin ada yang penasaran ya, kenapa koq dibilang Acil Jendela? Dulu aja saya pikir, jualannya dari dalam jendela, makanya disebut Acil Jendela, hihihi. Eh ternyata memang nama beliau: Jendela. Makanya disebut Acil Jendela.

Ini dia nih si Acil Jendela yang lagi sibuk meracik Katupat Kandangan maknyusss ;)

Mari, yang suka katupat kandangan, bisa tuh dicobain katupat kandangannya Acil Jendela. Makan katupat kandangan malam hari?? Istimewaaaa!!! :)

Cotto Makassar

Bismillah,

Kamis, 6 Desember 2012 kemarin, PI kantor saya kembali mengadakan acara rutin, apalagi kalau bukan arisan. Agenda tambahannya selain arisan, adalah acara demo memasak yang akan diperagakan oleh salah seorang dari anggota PI juga. Kali ini, ibu Asri yang orang Makassar didaulat untuk mempraktekkan dan membagi ilmunya dalam membuat masakan yang bernama Cotto Makassar.

Reseppun dibagikan, dan karena saya baik hati dan tidak sombong (hihihi...), maka resepnya bakalan saya tulisin di sini. Berikut resepnya selengkapnya.

Cotto Makassar

Bahan:
- 500 gram daging sapi (rebus matang)
- 500 gram babat (rebus matang)
- 300 gram hati sapi (rebus matang)
- 200 gram jantung sapi (rebus matang)
- 5 batang serai (memarkan)
- 4 cm lengkuas (memarkan)
- 2 cm jahe (memarkan)
- 5 lembar daun salam
- 250 gram kacang tanah (goreng dan haluskan)
- 2,5 liter air cucian beras (air tajin)
- 1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi
- 6 sdm minyak sayur

Bumbu yang dihaluskan:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 8 butir kemiri (sangrai)
- 1 sdm ketumbar (sangrai)
- 1 sdt jintan (sangrai)
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica

Pelengkap:
- Bawang merah goreng
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
- Sambal Tauco
- Ketupat

Cara Memasak:

1. Rebus daging sapi, babat, hati, dan jantung. Tambahkan serai, lengkuas, jahe, dan daun salam. Masak sampai matang. Setelah matang, angkat, tiriskan, dan potong-potong dadu, sisihkan.
2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam air kaldu. Tambahkan kacang tanah goreng yang telah dihaluskan ke dalam air kaldu tadi. Tunggu sampai mendidih dan siap di hidangkan bersama ketupat.

Sambalnya:
Haluskan 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 cabai keriting yang sudah direbus sebentar.
Lalu tumis dengan 6 sdm minyak sayur hingga matang.
Tambahkan 100 gram tauco, garam dan gula merah secukupnya.

Meja makan yang udah ditata :D

Nampak seperi air kaldu biasa, padahal ini air tajin plus air kaldu loh :D

Bu Asri beraksi, menumis bumbu Cotto Makassar ;)

Potongan daging, babat, hati dan jantung sapi dimasukkan ke dalam kaldu sapi, sementara bumbunya masih ditumis

Bumbu yang ditumis, wanginya udah menguar kemana-mana :D

Setelah bumbu ditumis sampai matang, bumbupun dimasukkan ke dalam rebusan air kaldu

Kacang tanah yang dihaluskan pun dimasukkan kedalam kuah Cotto Makassar

Sayangnya, saya lupa ambil foto hasil akhir Cotto Makassar hasil masak-masak kami kemarin :D

Dan mengenai Cotto Makassar sendiri, sebenarnya masakan ini kurang familiar di Banjarbaru. Saya sendiri pernah makan masakan ini untuk pertama kali ketika saya berkunjung ke kota Balikpapan. Ketika icip Cotto Makassar untuk pertama kali, jujur saja saya kurang begitu menyukai rasanya, mungkin karena belum famliar itu tadi kali ya.

Nah, kemarin ketika acara masak-masak Cotto Makassar, saya udah lumayan suka dibanding waktu pertama kali makan, terutama untuk sambalnya, saya suka sambal tauconya, rasanya gurih enak dan bikin rasa Cotto Makassar nya jadi lebih berasa. :D Tapi saya tetap mengalami sedikit 'ketidaksukaan' pada "aksesoris" sapi selain dagingnya. Untuk itu, kalo bisa pilih, saya bakalan pilih daging sapinya saja sebagai isian dari Cotto Makassar saya.

Dari sini, bisa saya simpulkan, kalau lidah setiap orang itu berbeda-beda, yang menjadikan seleranya juga berbeda. Sebut saja saya, karena saya orang Banjar, saya sukaaaa banget yang namanya Ketupat Kandangan. Tapi teman saya yang orang Toraja, malah ga suka sama Ketupat Kandangan. Dia bilang tampilan dan rasa Ketupat Kandangan itu aneh. Huhuhuhu... Kalo saya sih, malah suka banget, apalagi pake iwak (ikan) haruan bakar plus sambal acan (sambal terasi), huaaa... bisa sampai 2 piring makan nya, hahaha...

Begitupun dengan Cotto Makassar ini, karena baru dua kali icip, saya belum bisa bilang "suka banget" terhadap masakan yang satu ini. Menurut saya sih ya lumayan, masih bisa diterima oleh lidah saya. Next, kapan-kapan kalau jalan ke Balikpapan atau (mungkin) ke Sulawesinya langsung, pingin makan Cotto Makassar lagi.

Oiya, ada yang tau ga, kenapa masakan ini disebut Cotto bukan Soto?? Kemarin saya sempat tanya sama bu Asri, tapi beliau juga ga tau, hihihi... Jadi penasaran :D

Well, moga bermanfaat ya resepnya. Selamat mencoba :)

[movie] Life of Pi

Life of Pi

Judul: Life of Pi

Sutradara: Ang Lee

Dibintangi oleh: Suraj Sharma, Irrfan Khan, Tabu, Rafe Spall, Adil Hussain, Ayush Tandon, Gerard Depardieu, Shravanthi Sainath, Vibish Sivakumar.

Berkisah tentang seorang pemuda India bernama Pi, anak dari penjaga sekaligus pemilik kebun binatang. Berhasil bertahan dari karamnya kapal Tsimtsum yang memusnahkan seluruh keluarganya dan binatang-binatang milik ayahnya.

Pi pun terombang-ambing di sekoci di lautan pasifik bersama seekor hyena, zebra, orangutan, dan harimau Bengal selama ratusan hari. Layaknya hukum rimba, satu persatu dari mereka mati, hingga hanya tersisa Pi dan harimau Bengal.

Seperti apakah akhir kisah unik ini? Temukan jawabannya, sambil nikmati indahnya lautan yang tersaji di film Life of Pi.

************************************

Film Life of Pi ini merupakan rekomendasi teman saya yang nampak exciting sekali bilang kalau film ini keren sekali. Padahal si teman juga belum nonton dan belum baca novelnya. Cuma sempat baca resensi filmnya aja, trus mungkin dia langsung tertarik dan langsung rekomendasikan film ini ke saya.
Berhubung hari Minggu kemarin saya berkesempatan untuk menonton film, maka Life of Pi pun menjadi pilihan utama saya untuk ditonton. Awalnya saya sempat skeptis, kira-kira bakalan dapat tiket nontonnya ga ya? Bahkan sempat terpikir untuk menonton film Indonesia saja, soalnya biasanya kan film Indonesia sedikit yang nonton, jadi mungkin masih kebagian tiket. Tapi syukurnya, ternyata tiket nonton Life of Pi nya berhasil kami dapat. Alhamdulillah. Akhirnya kamipun menonton film yang memang diangkat dari sebuah novel ini.

Yupz, film ini memang diangkat dari novel karya Yann Martel dengan judul yang sama: Life Of Pi.

Novel Life of Pi

Awal menonton film ini, saya sudah dibikin terkagum-kagum dengan tampilan visualnya yang sungguh luar biasa indah. Ditambah dengan alunan backsoundnya yang super merdu, jadilah saya terpesona di awal cerita.
Kemudian ketertarikan akan film ini semakin bertambah-tambah ketika saya menemukan ide cerita yang unik dari film ini. Tentang seorang anak yang diberi nama yang sangat aneh oleh orang tuanya: Piscine Molitor Patel (diambil dari sebuah nama kolam renang di Perancis), yang mengakibatkannya sering diejek oleh teman sebayanya. Untuk itu, Piscine kecil pun berusaha memperkenalkan nama panggilannya dengan nama: Pi yang berarti sebuah angka ajaib di dunia matematika. Bahkan Pi kecil pun menghafal seluruh angka Pi yang tak terhingga itu yang biasanya hanya kita tau sebagai 3,14. Teman dan gurunya pun kemudian kagum terhadap Pi, yang menyebabkan mereka memutuskan untuk tidak menghina Pi lagi dan mulai memanggilnya dengan nama: Pi.

Pi pun tumbuh sebagaimana anak lainnya, hanya saja, dia memiliki ketertarikan dan pemahaman yang berbeda akan Tuhan, dibanding dengan anak seumurnya. Ia pun akhirnya mencintai Khrisna (dewa ummat Hindu), lalu kemudian jatuh cinta pada Yesus Kristus, dan tak lupa mengagumi Allah. Ia pun akhirnya menganut tiga agama yang berbeda sekaligus. Ayahnya berusaha memperingatkan Pi, bahwa dengan percaya banyak agama, itu sama saja dengan tidak percaya satupun dari agama tersebut. Tapi Ibu Pi, selalu membela Pi, dengan mengatakan kalau Pi masih terlalu kecil untuk memahami arti sebuah kebenaran.

Waktu pun terus berlalu, dan Pi tumbuh menjadi remaja. Film pun memasuki inti cerita, ketika sampai di bagian di mana Pi merupakan satu-satunya manusia yang selamat dari karamnya kapal Tsimtsum yang membawa keluarganya dan binatang milik kebun binatang ayahnya. Pi selamat dengan menumpang sebuah sekoci yang di dalamnya ternyata ada seekor hyena, zebra, orangutan, dan harimau Bengal. Hyena yang buas, berhasil menyerang zebra yang sekarat dan memakannya. Orang utan yang entah memiliki perasaan layaknya manusia, mencoba untuk menghentikan hyena. Apa daya, orang utan pun kalah oleh hyena. Pi pun menjadi sangat marah dengan hyena itu, dan mencoba menyerangnya. Tapi di luar dugaan, tiba-tiba muncul harimau Bengal dari balik terpal sekoci yang menyerang hyena tersebut. Akhirnya hanya tersisa harimau Bengal dan Pi di sekoci tersebut. Perjuangan hari demi hari, berusaha bertahan hidup sambil menghindari harimau Bengal lapar di tengah lautan, tentulah tidak mudah. Mereka terkadang saling waspada, saling bersitegang, dan pada akhirnya Pi memutuskan bahwa ia akan menjadi teman si harimau Bengal yang biasa ia panggil dengan nama: Richard Parker.

Kisah mulai memasuki saat-saat menyentuh ketika, sekoci mereka diterpa badai, yang menyebabkan Richard Parker kepayahan, dan mereka berduapun menjadi sekarat. Pi pun pasrah pada kekuasaan Tuhan. Saya hampir nangis waktu Pi, menyatakan dia bersyukur akan hidup yang pernah Tuhan berikan padanya. Hikss..


Dannnn... Bisa dibilang saya tidak menyesal menonton film yang keren ini, terutama dari segi visualnya, apalagi saya nonton yang versi 3D nya. Huaaa... filmnya indah banget. Saya jadi kepingin baca novelnya. Kira-kira ada ga ya yang sudah diterjemahkan ke bahasa Indonesia?? :D


Kesimpulannya, film ini termasuk film yang recommended. Jadi, selamat menonton ya.. :)